筋子に関する
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	佐藤水産の【手まり筋子】てまりすじこ480g（化粧箱入）
	■内容量：480g(化粧箱入)■賞味期限：冷凍60日■原料産地：北海道■食べ方：自然解凍後、そのままお召し上がりください。■商品説明手まり筋子は、従来の一本物の筋子に代わる、佐藤水産オリジナル商品。食べやすいひとくちサイズになっているのが最大の特長です。このまま、ご飯やおにぎりに、手を汚すことなく大変便利な筋子です。従来の筋子の約5.5％から約3.8％と抑えられ（当社比）低塩仕上げになっています。一本物の筋子を作るためには中心部まで塩を浸透させますので、ある程度の辛さに仕上がります。手まり筋子は、ひとくちサイズにしてから漬け込むので、塩分の浸透圧が早く、一本物の筋子より塩分も少なくてすみ、均等かつ低塩の筋子になり、甘口で味わい深い筋子になるのです。「筋子は、ちぎってしまうと価値が下がる。」従来の卵巣が表皮で覆われた一本物の棒状の筋子に価値があった水産業界の常識を覆したのが、”ひとくち手まり筋子”でした。ひとくちサイズであることは、美味しい筋子を作るために必要不可欠の事だったのです！